环县人民政府

为有效保障秋季开学前校内外食品安全，积极推进中小学校园食品安全突出问题专项整治。8月29日至9月4日，洪德镇市场监督管理所牵头，通过“五查”并举的方式全面开展校园及周边食品安全的专项检查，为秋季开学“保驾护航”。

01.查“资质”，促管理。

聚焦食品安全机制落实，检查经营单位是否持有有效的营业执照、食品经营许可证等资质证件，确保经营主体合法合规，重点检查食品进货渠道是否正规，是否落实索证索票制度，确保食品来源可追溯。

02.查“三防”，重管控。

聚焦学校食堂防蝇、防尘、防鼠设施配备是否齐全，指导学校食堂改造提升。全镇12 家学校食堂 “三防”设施、排水管道、通风窗口、裂缝地漏等设施设备正常，环境干净整洁。

03.查“消毒”，保卫生。

聚焦学校食堂复用餐饮具清洗消毒，针对清洗消毒空间场所、设备设施等工作重点，指导学校食堂建立餐饮具清洗消毒保洁管理制度，配备不同型号餐饮具清洗消毒设施设备，确保餐饮具清洗、消毒、保洁设施设备容量和数量满足需求。

04.查“三清”，除隐患。

聚焦食品原料清库、不合格食品原料清零、设备设施清洗等“三清”工作，指导学校及学校食堂承包经营企业、校外供餐单位开展全覆盖自查自纠，并对食品原料采购验收、食品加工贮存至成品供应等各环节，逐一排查食品安全风险隐患，做到应查尽查、无死角、无遗漏。

05.查“人员”，提质效。

聚焦学校主体责任落实，重点查看食品安全监管是否到位，职责是否明确，“日管控、周排查、月调度”工作机制是否能够有效运行；检查从业人员是否持有有效健康证明，是否掌握基本的食品安全知识。截至目前，各学校及校外餐饮门店全部落实持证上岗，建立了以学校主要负责人、食品安全总监、食品安全员的三级组织体系。

下一步，洪德镇将在日常监管、跟踪整改、宣传教育等方面持续发力，营造安全、健康、有序的校园及周边食品环境。