环县人民政府

政协环县委员会十届二次会议提案

第22号

标  题：关于多元化销售环县羊肉的提案

提案者：郑  睿   姜  中   万广义   

内  容：我县独特的地理位置和丰富的草种资源，造就了羊肉嫩而不膻、瘦而不柴、营养丰富、味道鲜美的特质。近年来，在全县上下齐心协力的推广下，环县羊羔肉已通过国家农产品地理标志认证，荣获全国十佳羊肉品牌第一名，成为国家体育总局训练局国家队运动员备战保障产品。

随着电商、网络直播带货等营销方式，环县羊肉畅销国内、远销海外，赢得了消费者的认可与好评，创下了一家电商企业11个月羊肉销售额超8000万元的喜人成绩。但是，环县羊肉在做精做深和销售方面还存在一定制约因素，一是当前最有效果的直播带货模式，我们却乏善可陈；二是销售仍以生鲜肉为主，因消费者烹饪水平问题，无法满足消费者口感；三是羊肉精深加工仍然不足，肉品开发潜力仍未完全挖掘。

为了进一步加大环县羊羔肉烹饪技术开发，提升产品美誉度，延伸产业链条，提高羊产业价值，建议：

一、利用环州故城现有的“神州第一锅”，现场烹饪大件羊肉，邀请知名网络主播现场直播带货，吸引当地顾客消费，营造现场爆满氛围，带动线上顾客购买，同时还可来环旅游体验；

二、与国内知名熟食加工企业（机构）合作，加大环县羊羔肉预制菜品研发力度，根据不同口味设计不同包装，把环县羊羔肉送入千家万户；

三、以举办环县羊羔肉烹饪大赛为契机，邀请国内8大菜系知名烹饪大师，来环指导开发羊肉加工，将环县羊羔肉与8大菜系有机融合；邀请养生保健专家、餐饮营养师、食品营养师、美食家等来环助力研发“羊肉+杂粮”养生保健食谱、二十四节气菜谱等，加大宣传推广力度，让环县地标美食走向全国城市餐桌；

四、积极与北、上、广、深等一线城市建立友好协作关系，与国家相关行业协会（机构）合作，为其举办的国际性或全国性会议、节庆、赛事等活动，通过冠名、支持协办、赞助羊肉等形式，进一步提高环县羊肉的知名度与影响力。