近日，毛井镇羊羔肉烧烤师培训班在镇文化站举办，此次培训由中盛职业培训学校全程组织教学，参加此次培训的有毛井大件羊肉制作明星、各村厨艺爱好者、餐饮门店负责人共计50余人。

本期培训历时15天，采取理论和实际操作交叉教学的模式进行。重点围绕有毛井地方特色大件肉制作和羊肉烧烤展开教学，包括各种原料挑选、酱汁用料的调制、切割腌制、火候把握、烤肉保水消脂入味等烧烤方法，学员现场实操，厨师手把手指导。

培训期间，学员们踊跃发言、相互探讨，现场气氛热烈，学习氛围浓厚。大家纷纷表示，此次培训机会难得，他们将努力提升劳动技能和水平，让群众的就业更稳收入更高。