“暮引黄河一瓢水，朝烹环县三千羊。”上联是说，环县自古以来干旱缺水，通过扬黄工程解决了环县缺水问题，环县羊肉用黄河水煮出来味道更加鲜美；下联用夸张的手法，反映出环县人大锅烹煮、大块吃羊肉的饮食传统。9月17日，第十六届（2019）中国羊业发展大会暨庆阳农耕文化节中国羊业发展大会盛大开幕。环县大锅煮羊，再次成为网友“打卡”地。