1月24日是传统的腊八节，记者和环县合道镇陶洼子村村民陶俊伟约定好，这天去他家品尝传统的腊八饭。

凌晨3点，记者从环县县城出发，驱车1个多小时，来到陶俊伟家。陶俊伟和妻子已在厨房里忙活，准备着腊八饭。

“传统的腊八饭，要凌晨开始做，天刚亮就要吃完。”陶俊伟说出了他们为什么要这么早做腊八饭的缘由，“相传秦始皇修筑秦长城竣工之日，恰逢此年腊八，许多义务劳动的人都想着早早吃了饭回家过年，此想法得到了默许，这天天刚亮，民工就吃完了饭，因此也产生了腊八节的习俗。”陶俊伟说。

回忆起传统的腊八饭，陶俊伟有几分喜悦和几分心酸：“以前，奶奶半夜起来就开始做，不过食材多为黄米、洋芋、荞面等杂粮，也很少有油和肉。尽管没有油、肉，也算是这一年吃得最好的、吃得最饱的饭了。”

近年来，随着各项惠农政策的实施，陶俊伟和儿子都学成了砖瓦工手艺，有了一点积蓄后，他将自家的几孔窑洞和崖面全部加固，“自己只买了材料，人工费不用花钱。”陶俊伟面露喜色，“这几年，日子好起来了，家里有了冰箱，每顿饭都能吃到鲜肉，可回味起传统的腊八饭，依然倍感留恋。”

“和几十年前的腊八饭相比，现在的营养成分更好了，不仅有了猪肉、羊肉，还可以加入葡萄干、大枣等。”陶俊伟说：“吃腊八饭，不仅能让自己回味乡愁，更重要的是教育子孙，不忘过去的艰苦岁月，使今后的生活更加务实。”