甘肃省餐饮烹饪行业协会成立35周年暨“海尔杯”甘肃省第六届厨师节陇菜展示促消费活动于2024年10月22日在金城兰州落下帷幕。来自环县的羊羔肉烹饪技艺在众多参赛项目中脱颖而出，成功斩获金厨奖，问鼎金城美食界。

大赛现场，第二届全国环县羊羔肉烹饪大赛金奖获得者环县厨师许信以精湛的技艺、独特的创意，将环县羊羔肉的鲜美展现得淋漓尽致,手抓羊肉，肥瘦相间、爽滑细嫩；过油羊排，色泽红亮、口感醇厚。每一道菜品都凝聚着环县劳动人民的智慧匠心、淳朴好客，也展示着环县食材的质优味美、纯正地道。

此次环县羊羔肉烹饪技艺能够在金城大赛中一举夺魁，绝非偶然，环县羊羔肉以其独特的品质和口感，早已闻名遐迩，色鲜光泽、嫩而不膻、瘦而不柴、营养丰富、味道鲜美的优特品质，是不可多得的美食佳品。而环县的厨师们更是凭借多年的烹饪经验和对食材的深刻理解，不断探索创新，将环县羊羔肉的美味发挥到极致。

此次获奖，不仅是对环县羊羔肉烹饪技艺的高度认可，更是为环县美食文化的传播与推广注入了强大动力。相信在未来，环县羊羔肉将以其卓越的品质和独特的魅力，征服更多人的味蕾，成为中国美食地图上一颗璀璨的明珠。