为切实保障高考期间广大师生饮食安全，近日，环县市场监督管理局加大对高考期间食品原材料的监督监管，环县食品药品检验检测中心充分发挥食品快检筛查“过滤网”和“前沿哨”作用，着力防范高考期间师生食品安全风险，认真开展监督检测工作，目前已圆满完成2023年高考食品安全保障工作。

环县市场监督管理局、环县食品药品检验检测中心深入高考师生就餐学校与餐饮单位，进行食品安全风险隐患大排查，检测产品包括蔬菜、水果、米面制品、肉制品、鸡蛋、食用植物油等，检测项目包括农药残留、亚硝酸盐、酸价、过氧化值、二氧化硫、吊白块等；同时，对餐饮单位餐具用品具洁净度进行了重点检测。本次共检测蔬菜、水果、肉制品、食用油等35批次，检测结果均合格。

下一步，环县食品药品检验检测中心将立足本职，充分发挥检测技术优势，继续做好全县6月中旬的“中考”食品安全保障工作。