2021年11月15日至23日，环县党代会、人代会、政协会议召开，为做好“三会”期间食品安全保障工作，防止食源性疾病的发生，确保“三会”代表、委员及工作人员的饮食安全，环县食品药品检验检测中心高度重视，抽调专人负责，全面落实食品安全保障责任，筑牢食品安全防线。

县市场监管局与检测中心提前介入，压实责任。对“三会”期间餐饮接待宾馆进行了检查，指导宾馆从供餐食谱、食材采购、凉菜及面点加工制作、热菜烹调、食品留样、餐饮具消毒保洁、从业人员和环境卫生等方面做好安全保障工作，对发现的问题当场提出整改意见，要求立整立改。

“三会”期间，检测中心充分发挥食品快检筛查作用，派出食品快检车停驻宾馆，每日派驻检测人员全程监督检查，对每餐采用的食材进行了快速检测。检测项目包括果蔬中农药残留，食用油酸价、过氧化值，生鲜肉新鲜度及肉制品中的亚硝酸盐等，餐饮用具的表面洁净度等；截至目前，共检测35批次，不合格1批次。通过层层把关，确保会议期间与会人员的饮食安全。