为全力做好“羊秘书”第二届中国羊业发展大会暨环县首届羊羔肉美食文化旅游周食品安全保障工作，保证参会宾客与市民品鉴地道、安全的环县羊羔肉与特色小吃，全面宣传推介“环县羊羔肉”品牌。

在环州故城开业期间,环县食品药品检验检测中心对环州故城羊肉大锅馆、养生馆、老席馆、海味馆、非遗小吃馆等进行现场抽样快速检测。抽检过程中,中心检测人员每日利用食品快检车载设备对餐馆重点食品原材料进行检测。检测项目有农药残留、瘦肉精、二氧化硫、工业碱、甲醛、吊白块、亚硝酸盐、肉制品新鲜度、木耳硫酸镁等；目前，共抽检食品原材料28种，完成快检87批次，检测结果全部为合格原料。

下一步,环县食品药品检验检测中心将继续做好环州故城及全县各餐饮企业食品安全检测工作,严防各餐饮企业采购使用高风险食品及不符合食品安全标准的食品，积极防控食品安全风险隐患,保障人民舌尖上的安全。