为贯彻落实“三严三实”专题教育精神，保证“两考”考生用餐安全，6月3日，环县食品稽查局在县城区开展了 “学校食堂专项检查”工作。

坚持 “全面摸排，突出重点，跟踪整改” 的主导，邀请县教体局安全股配合，检查工作不分阶段，事先不打招呼，摸清学校食堂食品安全的真实情况，跟踪整改落实安全隐患。按照县城南北片区检查分两组进行，检查项目包括餐饮服务许可及经营范围；食品安全管理制度及突发事件应急预案；食品及原材料进货索证索票及查验；从业人员人员健康查体及每日晨检；食品加工场所卫生、加工硬件设施及防尘防蝇设施配备；餐饮具洗消保洁；食品及原材料储存条件；食品留样及处置等，采用“循环检查”的模式，对城区15家学校食堂（含托幼机构）全面排查。

本次检查，历时15天，出动检查车辆48辆次，检查人员72人次，制作监管文书35份，跟踪整改学校食堂5家，立案2起。