环县人大第十七届五次会议于2015年10月20日至10月23日在环县召开。“人代会”期间，县食品药品监督管理局多措并举，全力做好餐饮安全保障工作。

会议前夕，执法人员对人代会就餐接待单位进行全面排查，重点检查食品原辅料的采购进货查验和索证索票，在库食品及食品添加剂的贮存保管，食品制作加工流程，餐饮具的清洗消毒，从业人员食品安全知识培训和健康检查状况等环节，并要求严格执行“人代会”期间食品留样制度，确保会议期间代表的饮食安全。同时，按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》的要求，与环县宾馆签订了重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书、重大活动餐饮服务食品安全责任告知书，针对检查中发现的缺陷和不足，监督员当场向接待单位提出具体意见，督促其立即整改，并跟踪落实，消除安全隐患，切实提高接待单位餐饮服务水平。同时要求宾馆履行自身管理职能，依法承担食品安全责任，保证食品安全。

“人代会”期间，食药监局对餐饮服务接待单位实施驻点监督，一日三餐全程监控食品安全状况，把好食品原料购进关、各类菜肴烹饪关及餐用具清洗消毒关、生熟食品贮存关。对食品加工制作的重点环节进行动态监督，并加强对菜谱审定和食品留样等关键控制环节的监管，做到了食品安全零事故，圆满完成县十七届人大五次会议食品安全保障工作。