5月9日， 为期三十天的环县特色小吃制作经营培训班在环县职专开班。县人社局、财政局、城乡就业服务局、职专等有关单位负责人、培训班授课教师及来自全县21个乡镇的培训学员共60多人参加了开班仪式。

环县特色小吃制作经营培训是环县县委、县政府确定的一项重要的人才培训工程，计划全年培训300人。目的是为了增强环县广大创业人员的创业能力和致富本领，提升环县特色小吃专业操作技能和行业服务水平，充分弘扬环县小吃文化产业，促进环县特色小吃产业上规模、上水平。

特色小吃制作经营培训以环县羊羔肉烹制为主，其它3－5种环县特色小吃（如：燕面、鸡蛋煎饼、十样景（锦）饸饹面等）为辅。培训班聘请具有SIYB创业培训资质的老师、烹饪专业老师及环县宾馆等行业资深厨师任教，采取集中授课、实践操作训练、学员研讨和实地观摩等多种形式开展教学。对于技能培训合格的，统一组织进行技能鉴定，技能鉴定合格的人员颁发国家统一的《职业资格证书》。