为探索新的监督体制下食品安全事故应急处置工作，检验和锻炼应急处置队伍，提高应急处置能力，11月16号下午，庆阳市食品安全事故应急演练在环县四中拉开帷幕。

市食安委、各县区食品药品监管部门负责人、县食安委成员单位及相关单位、就餐100人以上学校部分食品生产经营单位代表300余人观摩了演练。

模拟的食物中毒场景为县四中，500余名学生中午在学校食堂就餐之后，部分学生不同程度地出现恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状，发生群体性食物中毒事故。

县人民政府接报后，立即启动了Ⅳ级食品安全应急响应，并及时组织食药监局、卫计委、公安、教育外宣等部门，及时开展应急处置和救援工作。接到县政府事故报告后，市食安委立即启动食品安全事故Ⅲ级应急响应，并成立了应急指挥部。各级各部门在市政府统一领导下，按职责分工，立即开展了一系列应急处置工作。

应急演练活动通过情景模拟、集中练兵的形式，强化食品应急处置意识和应急作战能力。演练中，按照事故发生、发展的不同阶段，分别对事件的发生与报告、Ⅳ级应急响应启动、应急升级、启动Ⅲ级应急响应、事故调查、响应降级、响应终止等7个课目进行了实战演练。整个演练活动分为医疗救治、事故调查、检测分析、安全维稳、后勤保障和善后处理、新闻报道、专家评估等七个应急处置组，共出动监管部门执法人员、医护人员、公安干警等30余人，车辆5辆参加应急演练。通过演练，对于进一步健全完善应对食品安全事故救助体系和运行机制、全面提升各级政府和相关部门的应急处置能力。特别是对应急响应升级，如何做好上下衔接，确保应急处置有序推进进行了有效探索。