环县市场监督管理局开展“随机查餐厅”活动_通知公告_法定主动公开内容

索引号：	scjgj-2024-00073	发布机构：
生效日期：	2024-12-13	废止日期：
文号：		所属主题：	通知公告

环县市场监督管理局开展“随机查餐厅”活动

时间：2024-12-13 【字体：小大】

近日，环县市场监管局开展了“随机查餐厅”活动，依法规范餐饮服务经营行为，进一步压实餐饮企业食品安全主体责任。

活动采取“突击检查、直击后厨”的方式，随机抽取了城区邵家蜀匠骨汤火锅店、喜阿婆粥饼店、宝红私房菜、蜀湘人家、阿瓦山寨5家餐饮单位。执法人员围绕餐饮单位食品安全主体责任落实、环境卫生、原料进货查验、加工操作、餐具洗消等环节及反餐饮浪费落实情况进行了详细检查，检查发现环县邵家蜀匠火锅店后厨环境卫生干净整洁、食品安全状况良好，环县宝红私房菜后厨卫生脏乱差、食材生熟混放、不新鲜，存在食品安全隐患，责令停业整改。对于检查过程我局将通过媒体进行宣传曝光。