环县市场监管局多措并举开展肉类及肉制品专项整治行动_监督检查_法定主动公开内容

环县市场监管局多措并举开展肉类及肉制品专项整治行动

时间：2024-07-03 【字体：小大】

为进一步规范肉类产品经营秩序，确保肉类及肉制品质量安全，环县市场监管局培训约谈并用，检查与抽检结合，持续开展肉类及肉制品专项整治行动。

加强培训约谈。召集肉制品生产企业、卤肉小作坊、肉类水产销售店、部分餐饮单位负责人召开约谈培训会，会上签订了约谈记录，就《食品安全法》《甘肃省散装食品销售监督管理办法》及肉制品专项整治相关要求进行了培训，进一步提高了肉类及肉制品生产经营者的主体意识。

开展抽样检测。对市场上销售的猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉及其制品进行监督抽检，共抽检１５批次，全部合格。利用快速检测卡对肉类中水份、瘦肉精等进行快速筛查，未发现不合格肉类。

分类重点检查。以肉制品加工企业、小作坊、火锅店、鲜肉店为重点，检查采购肉类是否索要检验检疫证明，进口肉类是否索要入境货物检疫证明，肉制品是否索要商家资质及质量合格证明；加工过程是否超限量超范围使用食品添加剂，严厉打击用“槽头肉”加工食品及加工采购“注水肉”等行为。

截止目前，检查肉类及肉类制品加工经营门店１２６户，发现问题隐患１４条，已下发《责令整改通知书》，查处未标注生产日期的冷冻猪肉１０件，罚款５０００元。

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