环县人民政府

黄喜梅、谷昊晟委员：

你们提出的关于加强食品安全监管的提案（政协环县委员会九届四次会议第1号提案）我局已收悉，经我局研究，现作如下答复。

“民以食为天，食以安为先”，食品安全关乎每个人的身体健康和生活质量，是影响社和谐稳定的重要因素。2019年全县食品安全工作，要以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，全面贯彻党的十九大和十九届二中、三中全会精神，认真落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》(中发〔2019〕17号)，坚持以人民为中心的发展理念，围绕“让人民吃得放心”这个总目标，全面实施食品安全战略，严格落实“党政同责”“四个最严”要求，进一步健全体系机制、夯实基层基础、强化风险管理、压实企业主责、推动社会共治，确保全县食品安全总体有序可控，人民群众获得感、安全感和满意度切实增强。

结合提案人提出的7点建议，今年我县食品安全着重做好以下几方面工作。

1. 加强食品安全源头管理。加强产地环境治理，持续打好农业面源污染防治攻坚战，推进耕地土壤污染详查工作。强化农业投入品监管，建立农药、兽药、肥料、饲料和饲料添加剂等农业投入品生产、采购、使用和记录制度，严格执行农业投入品使用规定，开展打击违法使用农业投入品的专项整治。加大对生猪、牛羊、家禽屠宰监管，严厉打击出售病害肉、注水肉、来源不明肉品的违法行为，确保肉品市场健康有序。

2. 推动餐饮质量安全提升。推广“明厨亮灶”、餐饮安全风险分级管理，支持餐饮服务企业发展连锁经营和中央厨房，提升餐饮行业标准化水平，规范快餐、团餐等大众餐饮服务。完善网络订餐在线投诉和售后维权机制，加大对网络食品经营违法行为打击力度。大力推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，防范“地沟油”流入餐桌。开展餐饮门店“厕所革命”，改善就餐环境卫生。

3. 加强农村食品专项整治。认真贯彻落实农业农村部、商务部等6部门关于印发《农村假冒伪劣食品专项整治行动方案的通知》精神，以食品假冒、侵权“山寨”、食品假货、“三无”食品、超过保质期、劣质食品等为重点，开展全覆盖、大规模、有力度的农村食品专项整治。全面落实农村集体聚餐流动厨师登记制度和双报告制度，加强日常管理，确保农村集体聚餐食品安全。

4. 加强校园及周边食品安全专项整治。严格落实学校食品安全校长（园长）负责制，保障校园食品安全，防范和减少食源性疾病事件。开展校园食品安全守护行动，加强校园及周边等重点领域和集体用餐配送单位食品安全监管。

5. 开展产地准出和市场准入整治工作。深入实施农业标准化战略和农业品牌提升行动，加强地理标志农产品保护，推动绿色食品认证，完善绿色农业标准化体系，推进食用农产品产地准出制度实施。严格食用农产品入市监管，加强批发交易市场、超市卖场、生鲜菜店管理，落实食品安全快检制度，及时上传检测数据。加快食用农产品批发交易市场食品安全标准化建设。加大对批发交易市场、超市卖场准入关的检查，提升快速检测工作能力和水平，确保入市食用农产品能溯源。督促集贸市场加强检验检测覆盖范围，提高检测质量，及时向市民公示检测结果。

6. 推进食品领域信用体系建设。落实国家发展改革委等28部委《关于对食品药品生产经营严重失信者开展联合惩戒的合作备忘录》要求，完善“一户一档”信用档案，加强食品安全行政处罚信息公开和“黑名单”制度贯彻实施，强化信用联合惩戒。

7. 畅通食品安全投诉举报渠道。修订完善《环县食品安全举报奖励办法》，畅通群众维权渠道，鼓励市民参与食品安全问题举报和企业食品安全内部举报，完善举报奖励和举报人保护制度。加快推进“五线合一”，实现“12315”一号对外受理食品安全投诉举报。落实首接和督查督办责任制，按法定时限回复率、有效处置率均达100%。

8. 加强科普宣传和教育引导。加强食品安全舆情监测和舆论引导，加大科普宣传力度，引导公众提高食品安全认知水平，增强公众消费信心。组织开展食品安全宣传周活动；加强对食品企业和从业人员法治宣传，以案释法、以案普法，不断增强尊法守法意识；开展学校食品安全与营养健康教育，培养学生健康观念和健康生活方式。