环县人民政府

一、食品安全主体责任落实到位

1.任命了食品安全总监和食品安全员，职责明确，任务清单等上墙公示，一目了然，扎实开展“日管控、周排查、月调度” ；

2.食品安全管理机构健全。成立了以校长为第一责任人的食品安全管理机构，严格落实校长陪餐制度和食品安全校长负责制。

二、食品安全各项管理制度执行良好

1.确定专人负责食材采购验收，严格查验食材“电子一票通”和肉类检验检疫证明，票据按月装订，采购清单和一票通一一对应；

2.食材存储规范，离墙离地、分区分类存放且标识齐全，预包装食品生产日期为近期生产，食用农产品当天采购，无库存确保新鲜；

3.食品添加剂专柜存放、专人领用管理，记录齐全；

4.食品留样时间、分量符合要求无遗漏；

5.从业人员管理到位，定期对从业人员进行培训、每日进行健康检查，上班规范穿戴工作衣帽;

6.利用假期时间又对食堂进行了提升改造，打造完善了学生就餐区域、更衣间、粗加工间等功能区。

三、“三防”措施得当

各功能区入口都设置了挡鼠板、防蝇门帘、窗纱，油烟排风口有密集防护网。

四、文明餐桌宣传氛围浓厚

利用张贴制止餐饮浪费宣传图等方式开展文明餐桌宣传。

黑榜名单：